黄鱼鲞的家常做法（香煎黄鱼鲞）

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴。肉质细嫩鲜美,保含高蛋白、低胆固醇，并富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品

用料

• 黄鱼鲞 1条
• 料酒 2汤勺
• 食用油 10毫升

做法步骤

1、黄鱼鲞不开袋放入清水中自然解冻后，用厨房纸吸干水分放入盘中。

2、热锅15秒倒入食用油，加入切碎的葱姜蒜爆香，再加入一小勺料酒提味。

3、将鱼放入锅中煎十分钟左右，两面金黄即可出锅食用。

小贴士

鱼稍微用盐腌一会，煮前冲洗掉盐，这样更容易jiaoyu