豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经，血管，大脑的生长发育。鲑鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。极丰富的多元不饱和脂肪酸，含量居所有的鱼类之首。可帮助脑部发育，特别是提升记忆力和大脑注意力。这两种食物的配合一可以给小朋友提供足够的营养。

可见豆腐蒸鲑鱼的营养价值还是比较高的，下面我们一起来看看豆腐蒸鲑鱼的做法吧。

食材清单

• 香油2-3滴
• 柠檬汁适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 红辣椒1条（适量）
• 豆腐200g
• 糖20g
• 海盐少许
• 香菜适量
• 鲜姜适量
• 鲑鱼3片

制作步骤

第一步：鲑鱼洗净轻薄片, 加入料酒醃制一下，豆腐切薄片摆放鲑鱼排于盘中，柠檬淋汁。

第二步：撒上嫩姜丝、海盐，蒸锅加入水预热, 放入步骤4 中小火蒸熟。

第三步：混合、调匀调味酱料食材。

第四步：淋上蒸好豆腐鲑鱼, 撒上红辣椒、香菜即可上桌享用~